MƯỚP HƯƠNG GỌT VỎ

Lợi ích của mướp hương gọt vỏ đối với sức khỏe

Theo Đông y, trái mướp có tính mát, vị ngọt, không độc, có tác dụng nhuận da, thanh nhiệt, điều kinh, bình can tức phong, thông kinh lạc, hàn huyết mạch…

1. Phòng ngừa bệnh về mắt

Một vấn đề về mắt mà nhiều người hay mắc phải đó là thoái hóa điểm vàng, nếu không điều trị kịp thời rất có thể sẽ dẫn đến mù lòa. Với hàm lượng vitamin A dồi dào trong quả mướp hương đặc biệt hữu ích trong quá trình ngăn chặn các vấn đề về mắt.

Lợi ích của mướp hương gọt vỏ đối với sức khỏe

Theo các nghiên cứu được Viện Mắt Quốc gia đã chỉ ra, những ai tiêu thụ các vitamin E, C, A, đồng, kẽm thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng tới 25% trong khoảng 6 năm.

2. Trị hen, khó thở

Trái mướp có vị ngọt, tính mát vì vậy có tác dụng hóa đàm, thanh nhiệt, giải độc, lương huyết. Khi quả non mới ra được chừng 20 ngày, bạn hái về thái mỏng, sao vàng khô rồi sắc lấy nước uống sẽ mang lại hiệu quả trong việc tiêu đờm, trị hen, ho, khó thở.

3. Trị viêm xoang

Trong Đông y, mướp mang tính bình, lành tính, không độc nên chúng được dùng để điều trị rất nhiều căn bệnh. Đặc biệt xơ mướp hay hoa mướp, mướp tươi cho đến mướp không đều giúp điều trị bệnh tật mà không để lại tác dụng phụ nào. Trong đó, người ta biết nhiều nhất đến công dụng chữa bệnh của mướp hương gọt vỏ đó là trị viêm xoang. Với tác dụng này, bạn chỉ cần lấy quả mướp phơi khô đem sắc lấy nước uống trong 8 ngày, bệnh tình sẽ có dấu hiệu thuyên giảm rõ rệt.

Mướp hương trị viêm xoang rất hiệu quả

4. Có lợi cho tim mạch

Sở dĩ trái mướp hương có được lợi ích này vẫn là do vitamin A trong mướp. Đối với tim mạch, bạn chỉ cần bổ sung khoảng 900mg vitamin A hàng ngày là có thể giảm thiểu đáng kể lượng cholesterol xấu cũng như chất béo trung tính bên trong cơ thể, do đó giảm tỷ lệ mắc các bệnh về tim mạch. Trong mướp có rất nhiều vitamin A nên bạn đừng bỏ qua thực phẩm này nhé.

5. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Loại quả này cũng nổi tiếng trong việc ngăn ngừa mắc bệnh tiểu đường. Với yếu tố mangan trong mướp đóng vai trò to lớn trong quá trình sản xuất enzyme tiêu hóa có ích cho việc tạo gluconeogenesis. Những nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, mangan còn thúc đẩy quá trình tiết insulin do đó giảm nguy cơ mắc đái tháo đường.

6. Ngăn ngừa đau cơ

Thêm một lợi ích tốt của mướp hương gọt vỏ đem lại cho sức khỏe nữa đó là ngăn ngừa đau cơ. Bởi hàm lượng kali dồi dào trong mướp có công năng ổn định chất lỏng, làm giãn cơ. Khi cơ thể bạn thiếu kali thì bạn sẽ phải đối mặt với các triệu chứng co thắt, đau cơ.

7. Giảm viêm khớp

Trong mướp có chứa đồng – một chất chống viêm nhiễm hữu hiệu giúp làm giảm độ đau và cứng do viêm khớp. Đây cũng chính là lý do vì sao người bệnh bị viêm khớp thường sử dụng vòng đeo tay làm bằng đồng, bởi họ tin rằng chất này có khả năng giảm đau. Vì vậy hãy bổ sung các món ngon từ mướp hương gọt vỏ để giảm thiểu các tình trạng đau khớp xảy ra nhé.

Giảm viêm khớp bằng cách thường xuyên ăn mướp

8. Hỗ trợ điều trị thiếu máu

Mướp là thực phẩm giàu vitamin B6. Chất này có trách nhiệm quan trọng trong quá trình sản xuất ra hemoglobin trong máu nhằm cung cấp oxy đến mọi tế bào và máu.

9. Hỗ trợ điều trị đau nửa đầu

Một công dụng thần kỳ khác của mướp mà chúng ta không thể bỏ qua đó là nó còn giúp giải quyết những cơn đau nửa đầu. Bởi hàm lượng lớn magie trong mướp, rất có ích trong việc cân bằng những chất dẫn truyền thần kinh bên trong cơ thể.

10. Duy trì sức khỏe não bộ

Não bộ luôn cần được cung cấp oxy để có thể vận hành, hoạt động một cách trơn tru. Thế nhưng oxy sẽ không cung cấp đủ đến não nếu như cơ thể thiếu sắt. Bởi vậy, tình trạng thiếu sắt không chỉ dẫn đến bệnh thiếu máu mà còn gây ra tình trạng khó chịu, cơ thể bồn chồn, giảm khả năng vận động. Trái mướp có chứa dồi dào chất sắt giúp cải thiện não bộ hiệu quả.

11. Chăm sóc da

Một số nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng, việc tiêu thụ hàm lượng vitamin C thích hợp rất có lợi cho làn da của bạn. Vitamin C giúp giảm tình trạng khô da, ngăn ngừa lão hóa và nếp nhăn trên da. Bên cạnh đó, vitamin C trong quả mướp hương gọt vỏ còn đóng vai trò không thể thiếu trong việc sản xuất protein để tái tạo da, cơ bắp, mạch máu, dây chằng, chữa lành các vết thương nhanh chóng.

Mướp hương giúp mang lại làn da khỏe sáng ngời

12. Chữa bệnh trĩ

Với quả mướp hương sẽ chấm dứt tình trạng đại tiện khó khăn, xuất hiện máu hay đau đớn do bệnh trĩ gây ra. Hãy nấu canh hoa và quả mướp với thịt nạc và ăn thường xuyên có tác dụng nhuận tràng rất tốt.

4 món canh mướp hương gọt vỏ thơm ngon giải nhiệt ngày hè

Vào những ngày thời tiết ngày hè oi nóng mà có bát canh mướp hương thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình thì còn gì bằng. Hãy bỏ túi các món ngon hấp dẫn dưới đây nhé:

1. Canh mướp nấu tôm khô

Nguyên liệu:

• 100g tôm khô
• 2-3 quả mướp hương
• 10-20 hạt kỳ tử, gia vị…

Cách làm:

– Mướp hương gọt vỏ, bổ đôi và thái vát thành miếng mỏng vừa ăn.

– Tôm khô cho vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Và ngâm tôm chừng 20 phút.

– Sau đó dùng tay bóp nhẹ tôm khô, để loại bỏ hết cặn bẩn, cát rồi vắt khô. Đổ tôm vào cối giã nhẹ.

– Tiếp theo, phi thơm hành khô, cho thật ít dầu thôi nhé vì mướp rất hút dầu mỡ. Rồi đổ nước vừa đủ dùng (nước xương thì càng ngon), thêm tôm khô và tiếp tục đun sôi.

– Khi nồi canh sôi thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu để tôm ra hết chất ngọt. Tiếp đến thả mướp vào, nêm gia vị vừa ăn.

– Lúc ăn rắc ít hạt tiêu và hành lá cắt nhỏ vào.

Canh mướp hương nấu tôm thơm ngon

2. Canh mướp nấu thịt

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 300gr
• Mướp hương: 2 quả
• Gừng, 5gr muối, hành hoa, hạt nêm.

Cách làm:

– Rửa sạch thịt ba chỉ, băm nhỏ.

– Gừng và hành rửa sạch thái nhỏ, mướp hương gọt vỏ, thái miếng vuông

– Bắc chảo lên bếp đun nóng, đổ dầu ăn, và bỏ gừng, hành xào thơm, sau đó cho thịt băm vào và đảo đều trong khoảng 5 phút.

– Thêm mướp hương vào chung với thịt xào trong khoảng 2 phút, nêm gia vị sao cho vừa khẩu vị.

– Rồi đổ 5 bát nước dùng, vặn to lửa để đun sôi canh. Khi canh sôi vặn bớt lửa và đun trong 5 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Mướp hương nấu thịt bằm ngon ngọt

3. Canh mướp hương riêu cua

Nguyên liệu:

• 1 muỗng gạch cua
• 300g thịt cua xay
• 1 mớ rau mồng tơi
• 1 trái mướp hương
• Muối, nước mắm, tiêu, bột nêm

Cách làm:

– Mướp hương gọt vỏ, bổ đôi và xắt lá, không nên xắt mỏng quá như vậy mướp sẽ mất đi độ giòn.

– Nhặt bỏ gốc rau mồng tơi, rửa sạch, xắt miếng ngắn.

–  Tráng gạch cua qua nước lạnh, chắt bỏ nước hôi và chưng màu lên.

– Cua xay nhuyễn đem lọc nước, bỏ phần bã rồi nêm chút chút muối, bột nêm, Bắc nồi nước cua lên bếp đun đến sôi thì vặn nhỏ lửa, đổ gạch chưng lên trên rồi hớt cái cua ra tô.

– Đổ mướp vào nồi canh, tiếp tục đun sôi trở lại, cho thêm rau mồng tơi vào, nêm gia vị vừa miệng, khi canh chín thì đổ gạch cua trở lại và tắt bếp.

Múc canh cua ra tô, rắc thêm tiêu để canh thêm thơm hơn.

Canh mướp hương riêu cua thanh mát ngày hè

4. Canh mướp nấu ngao

• Nguyên liệu:
• Ngao 350g
• Mướp hương 1 quả
• 1 ít hạt kỷ tử
• Đậu Hà Lan 100g
• Hạt nêm

Cách làm như sau:

– Ngao đem cọ rửa sạch, ngâm loại bỏ hết cát

– Bắc nửa nồi nước lên bếp, thả vào đó vài lát gừng rồi cho ngao vào. Đun đến khi nước sôi để ngao mở miệng. Nhặt bỏ những con ngao không mở miệng đi.

– Vớt ngao cho ra bát.

– Cước luộc ngao chỉ chắt lấy phần nước trong.

– Mướp hương gọt vỏ thái miếng dày.

– Rửa sạch đậu Hà Lan.

– Đun sôi nồi nước luộc ngao, nêm hạt nêm rồi cho đậu Hà Lan, mướp và hạt kỷ tử vào. Tiếp tục nấu sôi trong vòng 1 phút.

– Sau đó đổ ngao vào. Nêm gia vị vừa ăn, khi nước sôi thì tắt bếp.

Mướp hương nấu ngao dễ đưa cơm

Địa chỉ mua mướp hương gọt vỏ tươi ngon, chất lượng

Vốn được biết đến là địa chỉ cung cấp thực phẩm rau củ sơ chế, trái cây thơm ngon đảm bảo, uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh được nhiều khách hàng tin cậy. Đồng Xanh vẫn luôn không ngừng cố gắng và nỗ lực hết mình nhằm mang đến những loại thực phẩm an toàn, đảm bảo và chất lượng dịch vụ tốt nhất cho đối tác của mình. Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, Đồng Xanh luôn biết cách chọn lựa các loại rau củ an toàn và ưu tú nhất.

Mặt hàng sơ chế như mướp hương gọt vỏ, su su bào sợi, khoai tây bi gọt vỏ…sạch sẽ nhằm mang lại sự tiện lợi cho các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến món ăn.

Đồng Xanh cung cấp thực phẩm an toàn, tươi sạch

Mọi đối tác khách hàng của Đồng Xanh đã và đang tiếp tục mối làm ăn lâu dài dựa trên tinh thần có trách nhiệm cao và chất lượng sản phẩm đảm bảo. Với những ưu điểm mà Thực Phẩm Đồng Xanh mang đến như sau:

– Nguồn hàng phong phú, chất lượng đảm bảo, an toàn và tốt nhất.

– Chỉ bán sỉ, không bán lẻ vì vậy hàng hóa tiêu thụ trong ngày, nên quý khách không còn phải lo về hàng cũ, hàng tồn.

– Giá cả ổn định, cạnh tranh – theo giá chợ sỉ. Kể cả những dịp cao điểm mức giá vẫn không đổi, đảm bảo giá ưu đãi nhất cho khách hàng thân quen.

– Giao hàng đúng quy cách, đúng số lượng theo đơn đặt hàng.

– Giao hàng tận nơi, đúng giờ, đúng hẹn, không làm nhỡ công việc của khách.

– Xuất hóa đơn theo yêu cầu.

–  Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, luôn nhiệt tình, vui vẻ và lịch sự. Mọi thắc mắc quý khách có thể liên hệ với Đồng Xanh để được tư vấn bất kể là thời gian nào trong ngày

Trên đây bài viết đã chia sẻ tới bạn đọc công dụng thần kỳ của mướp hương gọt vỏ mang lại cho sức khỏe mỗi chúng ta và các công thức nấu món canh ngon thanh nhiệt từ loại quả này. Với cẩm nang ẩm thực này hy vọng có thể giúp các đầu bếp bổ sung các món thơm ngon bổ dưỡng này vào thực đơn hàng ngày rồi.