THƠM CHÍN GỌT VỎ

Trái thơm là một loại quả nhiệt đới có vị ngọt kèm một chút chua chua dùng làm nguyên liệu trong các món xào hoặc ép lấy nước để uống cũng rất bổ dưỡng. Tuy nhiên loại quả này cũng khá khó gọt bởi ngoài lớp vỏ bên ngoài chúng còn có những mắt, vì vậy mua thơm gọt sẵn chính là biện pháp tốt cho các chị em phụ nữ. Với những bạn không biết loại quả này có những công dụng gì? Các món chế biến từ trái thơm ra sao? Thì hãy tham khảo bài viết sau nhé!

Trái thơm tươi có tác dụng gì?

Trái thơm gọt vỏ là loại thực phẩm bổ dưỡng và được nhiều người thích bởi nó có hương vị tuyệt vời. Theo nhiều y bác sĩ, loại quả này chúng ta nên ăn sống, tươi, chưa qua chế biến sẽ bổ hơn. Ngoài việc sử dụng nó như một loại quả tráng miệng, nhiều người cũng dùng thơm để làm nước ép giải nhiệt mùa hè rất tốt.

Trái thơm gọt vỏ

Giải độc cơ thế

Trong quả thơm có chứa rất 16 dưỡng chất như vitamin C, mangan, đồng và bromelain, các loại chất này giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc. Bromelain là hợp chất phân bố chủ yếu ở phần lõi, đây là thành phần giúp phân hủy các chất độc tụ trong gan, làm chúng khỏe mạnh hơn. Một trong những nguyên nhân làm gan của chúng ta hoạt động kém hiệu quả là do gánh nặng từ tế bào mỡ bám lấy gan, vì thế khi bromelain đi vào cơ thể sẽ đánh tan các cục mỡ thừa ấy, trả lại sự khỏe mạnh cho gan của chúng ta.

Chống ung thư

Trái thơm gọt vỏ cũng được liệt vào danh sách các loại quả chống ung thư. Theo như nhiều số liệu cung cấp, hầu hết trên 70% chị em phụ nữ từ 30 tuổi trở lên, các tế bào có tốc độ oxy hóa nhanh gây da quá trình lão hóa, xuống sắc, ngực chảy xệ và da xỉn màu, nhiều nếp nhăn, bên cạnh đó tỷ lệ mắc bệnh ung thư ở phụ nữ U40 lên đến 60%.

Lời khuyên của nhiều y khoa là: bạn nên sử dụng các thực phẩm giàu hợp chất chống oxy hóa, ung thư như caroten và bromelain , các thành tố này chủ yếu có nhiều trong thơm ( trái thơm). Thường xuyên bổ sung thơm vào bữa ăn sẽ giúp khôi phục sự đàn hồi của làn da đặc biệt là quanh vùng ngực.

Công dụng trái thơm

Chất làm đẹp da

Được biết, trái thơm gọt vỏ có chứa nhiều vitamin C giúp da căng bóng, trẻ đẹp, mau chóng hồi phục sau quá trình điều trị mụn. Với các bạn nữ trong độ tuổi dậy thì do chưa có chu kỳ kinh nguyệt ổn định nên thường bị nhiều mụn trứng cá, đầu đen, mụn bọc, vì thế khi các bạn tăng cường bổ sung vitamin C vào cơ thể sẽ giúp bản thân điều hòa hơn, cân bằng và làm giảm tần suất mọc mụn, trả lại làn da hồng hào căng mịn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Trong quả thơm chứa rất nhiều vitamin C, vitamin B thiamin, pyridoxine, riboflavin và nhiều nguyên tố vi lượng có lợi cho hệ miễn dịch của cơ thể. Theo thống kê của bệnh viện đa khoa Hà Nội, số người thường xuyên sử dụng thơm sẽ có khả năng tăng sức đề kháng, số lần mắc các bệnh như cảm thông thường, cúm hiếm khi mắc phải.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hỗ trợ giảm cân

Nhiều chị em phụ nữ khi muốn có một chế độ giảm cân thường sẽ thêm trái thơm vào mỗi bữa, có thể chế biến nó thành nhiều món ăn đi kèm hoặc đơn giản chi là uống sinh tố thơm mỗi buổi sáng. Nên chú ý rằng thơm cũng có vị chua của vitamin C và 1 chút axit vì thế để đảm bảo cho dạ dày của bạn được khỏe thì trước khi dùng sinh tố thơm chúng ta cần bổ sung 1 ít tinh bột để lót dạ.

Tuy trái thơm có vị ngọt nhưng nó lại là thực phẩm chứa ít calo nhất, hơn nữa, chất Thiamine – một loại thành tố của vitamin B có nhiều trong nước ép thơm sẽ giúp cơ thể chuyển hóa các phân tử Carbohydrate thành năng lượng phục vụ cho các hoạt động của cơ thể, giúp đẩy nhanh việc đốt cháy calo.

Giúp chắc khỏe xương

Có thể bạn chưa biết, Mangan là một loại vi tố tốt cực tốt, nó giúp hỗ trợ xương chắc khỏe hơn, do cơ chế hỗ trợ sự hấp thụ canxi ơ cơ thể, tăng mật độ xương cột sống. Đối với trẻ nhỏ từ khoảng 1-5 tuổi, mangan sẽ giúp xương phát triển, tăng cường mật độ canxi có trong xương.

Còn với những người ở tuổi khác nên bổ sung managan tự nhiên bằng nguồn thực phẩm củ quả như trái thơm gọt để tăng cường độ chắc khỏe cho xương. Theo chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày bạn chỉ cần uống 1 ly nước ép sẽ cung cấp 73% lượng mangan cần thiết cho cơ thể.

Cách chế biến trái thơm thành nước giải khát

Chế biến trái thơm gọt vỏ thành những đồ uống dinh dưỡng không hề khó sau đây là những cách pha chế khá phổ biến:

Sinh tố sữa chua với thơm

Để một ly sinh tố ngon lành, bổ dưỡng bạn cần làm những bước sau:

Sinh tố sữa chua với trái thơm

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:

• 1 trái thơm gọt vỏ, chín vừa đủ
• 1 hộp sữa chua có đường
• 1 muỗng mật ong
• 1 lát gừng cắt nhỏ
• 1 nhánh bạc hà
• Vài cục đá
• 1 chiếc máy xay sinh tố

Bước 2: sơ chế các loại nguyên liệu trên

• Bổ dọc trái thơm gọt vỏ làm 4 phần, bỏ đi phần cùi, cắt thành những miếng lát có độ dày khoảng 1 cm
• Đập vụn những viên đá bạn vừa chuẩn bị ở trên để tiện cho việc xay sinh tố.

Bước 3: làm sinh tố

• Bạn bỏ lần lượt thơm, gừng, sữa chua có đường, mật ong vào say cho đến khi nhuyễn thì mới cho vào
• Khoảng 3 phút sau, thành phẩm sinh tố duy của bạn đã hoàn thành
• Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp ra 1 chiếc ly và bỏ thêm nhánh bạc hà là hoàn thành món ngon bổ dưỡng.

Nước ép thơm thơm ngon

Nước ép thơm

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm

• ¼ trái thơm gọt vỏ
• 30 ml nước đường
• Một vài cục đá viên
• 2-3 muỗng đường mía

Các bước tiến hành

• Thái trái thơm gọt vỏ thành những lát dày khoảng 1-2 cm
• Để trung hòa độ chua có trong thơm, bạn nên ngâm nó với đường mía trong khoảng 20 phút hoặc ngâm nó trong nước đường
• Cho thơm vào máy ép. Sau đó lấy thành phẩm nước ép thơm cho ra cốc, bỏ thêm 1 vài viên đá vào, bạn có thể trang trí thêm vài lát chanh trên miệng cốc hoặc 1 vài miếng thơm sao cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức.

Công dụng: thường xuyên sử dụng nước ép thơm sẽ giúp bạn ngăn ngừa quá trình lão hóa trên da, hơn nữa nó cũng giúp bạn giảm cân tốt hơn, đây là một thực phẩm bổ dưỡng bạn nên thêm nó vào danh sách thực đơn hàng ngày.

Các món ăn chế biến từ trái thơm gọt vỏ

Thơm là một thực phẩm giàu vitamin C, tính axit ở mức trung bình, có vị ngọt thanh nên thường được sử dụng làm món nộm hoặc những món xào rất thơm ngon, chúng ta cùng điểm qua vài món tiêu biểu sau nhé!

Mực xào với thơm

Mực là loại hải sản có độ dài, nhưng khó ngọt và bổ dưỡng. Để làm cho mực mềm hơn chúng ta nên thêm một ít thơm vào món mực xào.

Mực xào thơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mực ống tươi 300 gam
• ½ trái thơm gọt vỏ
• 1 ít hành tây, cần tây
• 1 muỗng hành tím băm nhuyễn
• 1 củ cà rốt
• 1 muỗng tỏi băm

Các bước tiến hành

Bước 1: làm sạch mực bằng muối trắng, loại bỏ hết chất nhầy nhầy trong mực, sau đó rửa sạch bằng nước, sắt mực thành những miếng khoanh tròn vừa ăn.

Bước 2: thái trái thơm gọt vỏ thành những lát dày khoảng 1 đến 2cm, cà rốt thái hình hoa, hành tây cắt thành những lát dày khoảng 0,5 cm còn cầy tây sắt thành những cọng vừa đủ dài khoảng 3cm.

Bước 3: cho một ít dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn, tiếp đến cho mực vào xào cùng, mục đích là để giảm bớt mùi tanh của loại thực phẩm này.

Bước 4: sau khi xào tái mực thì cho cho bát, tiếp tục cho cà rốt, cần tây, hành tây vào xào, 1-2 phút sau cho thơm và phần mực tái vào đảo cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng

Bước 5: xào nhanh tay khoảng 3-4 phút cho tất cả nguyên liệu đều chín thì cho thành phẩm ra đĩa thêm 1 quả thơm thái hình hóa để trang trí.

Nộm dưa chuột với thơm

Món ăn này khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 3 quả dưa chuột đã thái lát nhỏ, 1 bát nhỏ cà rốt đã tỉa hình hoa và thái thành những lát mỏng, rau thơm, lạc, ớt, tỏi, chanh, giấm, đường, ½ trái thơm gọt vỏ đã cắt thành miếng dày 1-2 cm. Để cho ra món nộm ngon, bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào trộn cùng, để ủ khoảng 20 phút cho ngấm gia vị rồi cho ra đĩa, trang trí là xong.

Món nộm ngon từ trái thơm